Давайте начистоту – не все мы гуру в области макияжа и косметики. Ничего зазорного в этом нет. Да и справедливости ради стоит отметить, что производители косметических средств не устают нас «радовать» различными новинками, подчас совершено ненужными. Ну, как тут за всем уследишь?!

Фото с сайта: surkova-stylist.blogsp

Итак, сегодня «Красная помада» решила устроить своеобразный beaitu-ликбез. На повестке дня – пудра для лица, для чего она нужна и нужна ли вообще. Приступим.

Что такое пудра для лица?

Пудра для лица – косметическое средство, являющееся завершающим штрихом макияжа, как обычного каждодневного, так и вечернего. Если раньше считалось, что пудра является исключительно маскирующим или отбеливающим средством для лица, то теперь у пудры гораздо больше назначений – она защищает, обогащает и даже ухаживает за кожей. Все дело в ее уникальном составе, в который входят минеральные вещества, тальк, витамины, UF-фильтры и даже частички шелка.

Фото с сайта: bagiraclub.ru

Между тем не все девушки используют пудру для создания мейкапа. Так в косметическом арсенале многих – тушь, помада, тени и тональный крем. Естественно возникает вопрос – нужно ли пользоваться пудрой?

Вовсе не обязательно, но… Но если только вы являетесь обладательницей равномерного тона лица и идеальной кожи без изъянов. Но тогда придется оставить в стороне и тональный крем, иначе без пудры он просто «поплывет». Иными словами, пудра в макияже может быть или не быть, но если в макияже использован тональный крем, то пудра однозначно должна быть!

Но все же даже девушкам с идеальной кожей стоит присмотреться к данному продукту. Для чего же нужна пудра? Существует 5 причин, говорящих о важности данного косметического продукта:

1. Пудра закрепляет макияж, позволяя продержаться ему намного дольше. Достаточно только зафиксировать полученный результат легким взмахом пуховки и тональный крем, помада, румяна и даже тени продержатся на несколько часов дольше. Кроме того, подобный прием позволит исправить излишне «кричащий» макияж, скрыв его невесомой вуалью деликатного оттенка.

Многие ошибочно предполагают, что для стойкости макияжа пудру следует наносить дважды – до наложения декоративной косметики, якобы так она ложиться легче и носится дольше, и на завершающем этапе – для закрепления результата. На самом деле пудра – это исключительно завершающий штрих. Если ее нанести заранее, то это приведет к обратному результату – декоративные средства просто не «сцепятся» с кожей.

1. Пудра улучшает цвет и тон лица. Именно цвет и тон, с рельефом, неровностями и несовершенствами в виде досадных прыщиков пудра справиться не в состоянии. Для этого понадобиться тональный крем и корректор, которые как раз и призваны работать над текстурой кожи. Ну, а если кожа идеальна, то пудру можно наносить прямо на кожу, не используя тональный крем. Но все же не стоит наносить пудру на «голое» лицо. Увлажняющий крем или база обязательны. В противном случае есть риск пересушить кожу.
2. Еще одна причина, зачем нужна пудра – устранение жирного блеска. Пудра абсорбирует капельки жира и пота, скрывая предательски проступивший блеск. Любая пудра для лица является матирующим средством, ведь она не содержит в себе никаких увлажняющих компонентов и масел. А потому она настоящее спасение для девушек с жирным и комбинированным типом лица.
3. Пудру можно назвать настоящим экспресс-методом, позволяющим в любой ситуации в кратчайшее время привести макияж в порядок. Достаточно только пары взмахов волшебной кистью или спонжем и у вас вновь свежий макияж.
4. Еще одно важное свойство, отвечающее на вопрос, зачем нужна пудра для лица – это ее солнцезащитные свойства. Даже малейшая невесомая вуаль пудры позволяет создать барьер от вредного UF-излучения. Кроме того пудра для лица защищает кожу от ветра, холода, пыли и других неблагоприятных внешних факторов.

На заметку! Все мы привыкли думать, что пудра для лица портит кожу, забивая ее поры и таким образом приводя к появлению прыщей. На самом же деле самый главный враг нашего лица – руки. Именно они, не всегда чистые, касаясь лица, приносят тысячи бактерий и микробов, которые оказавшись в «благоприятной» для них среде – в массе из кожных выделений и косметики – начинаю размножаться и портить кожу, говоря о себе неэстетичными высыпаниями и воспалениями. Постарайтесь отказаться от вредной привычки и не прикасайтесь к лицу, во всяком случае когда вы не уверены в чистоте ваших рук.

Как видите пудра не такое уж и бесполезное средство макияжа, и даже более того – его можно назвать базовым элементом любой косметички. И отвечая на вопрос «нужна ли пудра для лица» «Красная помада» безапелляционно отвечает – НЕОБХОДИМА!

Видовое разнообразие пудры для лица

С общими аспектами пудры все понятно, а вот как быть с богатым разнообразием данного косметического средства. Бывало такое чувство – заходишь в косметический магазин, а на тебя со всех прилавков смотрят множество вариантов пудры? И ладно бы все это разнообразие заключалось в брендах и колористике. Так нет, здесь и матирующие, и мерцающие, и в шариках, и компактные… Давайте разберемся обстоятельно для чего нужна прозрачная пудра для лица, матирующая, компактная и т.д.

Фото с сайта: passion.ru

Итак, по своей форме пудра для лица бывает:

• Рассыпчатая. Самый лучший вариант пудры. Именно она создает тот самый неповторимый матовый эффект, который ложится на лицо ровной легкой, практически прозрачной вуалью. Такой вариант пудры наносят на лицо по завершению макияжа легкими мазками кисти или практически невесомым прикосновением пуховки. Единственный минус – такую пудру нельзя назвать «походным» вариантом. Ее место обитания – туалетный столик.

Фото с сайта: mimiton.ru

• Компактная. Решение для девушек, чья кожа склона к сухости. Так как в компактной пудре, пусть и в незначительном количестве содержатся масла. Также компактный вариант помогает сгладить тон и скрыть небольшие участки покраснения. Однако компактная пудра создает более интенсивный пигмент на лице и наносится спонжем, а потому с ней легко перестараться. Но зато такую пудру удобно положить в косметичку и по мере надобности поправлять макияж.

Фото с сайта: market-kor.ru

• Крем-пудра. Опять-таки решение для обладательниц сухой кожи. Но не стоит думать, что она является аналогом обычного крема. Она, как и все варианты пудры, требует наличия основы. Такая пудра более нежная и наносится на лицо легкими движениями спонжа, превращаясь на коже в легкую еле заметную матовую вуаль. При более интенсивном нанесении такая пудра поможет скрыть легкие воспаления и разрежения на коже.

• Пудра в шариках. Так же как и рассыпчатая пудра исключительно домашний вариант. Подобная пудра помимо закрепления макияжа придает коже необычное сияние. Также с этой пудрой легко и просто варьировать нужный тон лица, достаточно собрать кистью пигмент с шариков нужного оттенка.

Фото с сайта: cozimworthit.wordpress.com

Фото с сайта: ct-ulitka.ru

• Прозрачная пудра. Для чего нужна? Это идеальное решение для создания естественного макияжа. Она грамотно подстраивается под любой тон кожи или тонального крема. Часто вы можете встретить еще ее аналогичные названия – бесцветная или белая пудра. Для чего она нужна – для матирования, для маскировки мелких недостатков, для создания универсального макияжа. Это, пожалуй, самая лучшая пудра, которая создана на сегодняшний день, не удивительно, что ее можно найти только в категориях люксовых марок. Для чего нужна белая пудра? Главное преимущество этой пудры перед другими вариантами заключается в том, что она не забивается в складки и не акцентирует внимание на морщинках, а даже напротив, маскирует их.

Фото с сайта: udshop.ru

• Мерцающая пудра. Предназначена исключительно для создания вечернего макияжа. Такая пудра подчеркнет все достоинства рельефа лица за счет свой хорошей отражаемости. Но попутно может подчеркнуть и морщинки, а потому с ней следует быть предельно острожным и наносить не на все лицо, а только на тщательно нанесенную основу.

Фото с сайта: irecommend.ru

На заметку

Если пудра неожиданным образом закончилась или ее нет под рукой, то ее можно заменить. Что можно использовать вместо пудры для лица – тальк, муку, крахмал, детскую присыпку. Достаточно смешать с ней румяна или тени, подходящие по оттенку к натуральному тону кожи и пудра готова. Но естественно, это решение только на самый крайний случай. Все же профессиональный вариант домашние средства заменить не в силах.

• Пудра-хайлайтер. Что это? По сути это обычный хайлайтер, но только представленный в консистенции пудры. В отличие от обычной пудры его нельзя наносить на все лицо, а только на определенные зоны – скулы, лоб, нос, под бровь и т.д. В общем действовать нужно как с обычным хайлайтером.

Фото с сайта: mywishlist.ru

• Пудра-глиттер. Более усиленная версия мерцающей пудры. Больше напоминает обычные блестки. Исключительно декоративное средство и подходит только для создания праздничных образов.

Фото с сайта: nataliatu.blogspot.ru

• Минеральная пудра для лица. Что это? Это своеобразный микс матирующей пудры и мерцающей пудры, только более деликатной. Благодаря содержанию в ней минералов, кожа не забивается, создается матовый эффект, но с эффектом внутреннего свечения.

Фото с сайта: moyrashop.ru

• Зеленая пудра (асептическая). Подходит для чувствительной, склонной к аллергии кожи. Также подойдет для воспаленной и раздраженной кожи, помогая снять все досадные неприятности.

Фото с сайта: beautyhome.me

Самые распространенные ошибки, которые совершают женщины при использовании пудры

Итак, что это такое пудра и для чего она нужна – понятно. Но почему же некоторые женщины отказываются от нее, считая, что она только приносит вред и портит все впечатление от макияжа? Все дело в том, что многие неправильно пользуются данным бьюти-средством.

Фото с сайта: vse-dlya-zhenschin.ru

Рассмотрим самые распространенные ошибки:

• Нанесение пудры сразу после макияжа. Если вы поступаете именно так, то не удивляетесь неравномерному распределению тона. Пудру нужно наносить через 5-10 минут после того как подсохнет основа и тональный крем.
• Нанесение слишком большого количества пудры. В результате чего создается эффект штукатурки. Помните – пудра не должна создавать общий тон, за это отвечает тональный крем. Пудра только подчеркивает и закрепляет макияж, и наносить ее необходимо невесомой вуалью.
• Маскировка пудрой жирных участков кожи. Все это только приводит к закупорке пор и образованию прыщей. Нужно предварительно снять салфеткой излишки влаги и только потом припудрить лицо. Так кожа будет дышать, и при этом матовый эффект сохраниться дольше.
• Неправильно выбранный цвет пудры. Пудра должна всего лишь на полтона отличаться от естественного цвета лица и предпочтительнее выбирать вариант светлее, чем темнее. Так лицо будет выглядеть моложе.
• Нанесение пудры кисточкой, идущей в комплекте. Кисти, идущие бонусом к пудре, на самом деле бесполезны. Еще допустимо использование спонжа для компактной пудры, а вот для других вариантов лучше обзавестись профессиональной кистью, она лучше распределяет средство по лицу. Идеальный вариант – кисть-кабуки или классическая пуховка. Именно они помогаю равномерно распределить средство тончайшим невесомым слоем.

Вот, пожалуй, и все общие сведения о пудре. Есть, конечно, еще масса других нюансов, которые потребуют более детального разъяснения, но мы же пока остановимся лишь на краткой характеристике данного косметического средства.

Пудра — необходимое средство в любой косметичке. Девушки очень часто используют для того, чтобы скрыть небольшие недостатки, проблемы или блеск на коже.

Зачем она нужна?

Можно назвать как минимум 3 повода применять пудру:

1. Это косметическое средство избавит кожу от блеска, придаст ей необходимую матовость;
2. Благодаря пудре макияж сохраняется достаточно долго;
3. С её помощью можно замаскировать все неудачные переходы цвета румян или теней, необходимо лишь правильно подобрать оттенок.

Матирование. Любой макияж, требует равномерного нанесения косметики. Блеск, чрезмерно подведённые глаза или перебор с карандашом для губ заметно портят образ и делают его довольно неопрятным, такое положение исправляет пудра.

Фиксация. Чаще всего пудрят лицо уже после тонировки. Для нанесения пудры обычно используется пуховка, а для нанесения более рыхлой консистенции используется также и достаточно толстая кисточка с мягким волосом, чаще всего используемая профессионалами. Мягкое вдавливание пудры и грунтовки, позволяют превратить нанесённый макияж в подобие второй кожи, которая выглядит безупречно и превосходит по стойкости простой слой грунтовки.

Микширование. Порой переход цвета от румян слишком заметен, что портит макияж, но отлично решает эту проблему пудра, ведь она заметно смягчает переход. Не стоит тереть его границы, лучше плавно прикладывать пуховку. Практически аналогичный приём подойдёт для смягчения цветовых переходов теней, но распределять пудру в этом случае нужно кистью.

За счёт пудры, нанесённой поверх грунтовки, использовать румяна и тени становится гораздо проще. Кисть начинает скользить значительно лучше, а краска распределяется равномерно. Даже пудра, нанесённая на лицо без любых других косметических средств, способна зрительно улучшить кожу лица, скрыть мелкие изъяны, важно лишь вовремя остановиться в этом деле.

Кроме перечисленных достоинств, применение пудры предполагает ещё один приятный бонус: этот вид косметики впитывает как кожный жир, так и пот, охлаждает лицо и дарит эффект свежести.

Консистенции пудры

Их существует 2: рыхлая и прессованная. Стоит отметить превосходство первого вида над вторым. Профессионалы используют только рыхлую пудру, ведь она имеет ряд преимуществ. Во-первых, лишние частички такой пудры намного проще убрать с лица, лишь легонько смахнув кистью. Во-вторых, её проще равномерно распределить, чего нельзя сказать о втором виде. Прессованную пудру наносить можно лишь очень небольшими порциями, а сделать это равномерно очень трудно. Единственным достоинством этого вида можно назвать компактность, ведь маленькая пудреница без труда помещается в сумочку и применяется на бегу, что помогает подправить макияж практически в любых условиях.

1. До припудривания избавьте кожу от жирного блеска, приложив к ней обычную салфетку, что даёт возможность нанести макияж равномерно, избежать его размазывания.
2. Обмакните пуховку в пудру;
3. Стряхните лишние частички;
4. Слегка прижимая пуховку к лицу, распределите косметическое средство по всему лицу.
5. Пройдитесь пуховкой по области подбородка, носа, и центру лба хотя бы дважды, ведь в перечисленных местах достаточно много потовых и жировых желез. Не менее аккуратно обработайте область возле крыльев носа, в противном случае получится резкий переход от пудры к натуральному цвету лица, что сделает образ неряшливым и неопрятным.

Вредна ли пудра для кожи лица?

Многие отказываются от этого средства из-за известного многим предубеждения о вреде пудры. Но действительно ли она вредна для кожи лица?

Данное мнение бытует уже долгие годы, появилось оно действительно не без причины, ведь раньше основным составляющей пудры была рисовая или же зерновая мука тонкого помола, которая склеивалась из-за попавшего на неё пота. В итоге такая пудра действительно забивала поры лица, являясь причиной возникновения угрей и прыщей.

Однако стоит отметить, что в настоящие дни эта проблема уже неактуальна благодаря изменённому составу этого вида косметики. Теперь же муку заменяют тальком, поглощающим кожные выделения, также он помогает макияжу держаться на лице достаточно долго.

Какой же пудре отдать предпочтение: прозрачной или тонирующей?

Идеально подойдёт прозрачная пудра, то есть не имеющая цвета. Главные её достоинства заключаются в сочетаемости с любым цветом грунтовки и любым типом кожи. Тонированная пудра имеет ряд особенностей, которые необходимо учесть. Сперва необходимо подобрать оттенок, максимально приближённый к цвету грунтовки или же самой кожи, если грунтовка не использовалась. Важно учитывать, что тёмная пудра не скрывает морщины, а подчёркивает их. Наносится она особенно сложно, так как распределить максимально равномерно её просто необходимо, поэтому часто остаются заметные тёмные пятна.

При нанесении пудры с блеском золота или серебра тоже желательно следовать нескольким правилам. Важно учитывать, что такая пудра создаёт глянцевый эффект, который не лучшим образом будет выглядеть на Т-зоне, так как предназначение пудры – устранять блеск. По этой причине наносить пудру с подобным эффектом можно только на плечи, ключицы и скулы. И всё-таки лучше вовсе от неё отказаться при создании дневного макияжа.

Пудра на болезненной коже?

На легковоспалимую и предрасположенную к появлению прыщей и угрей кожу косметику наносить можно, важно только подбирать специально созданные для неё средства, в состав которых входят противовоспалительные добавки. Также лучше наносить пудру обычными ватными дисками.

• Смотрите также —

Уход за пуховкой и кисточкой

Хоть они не одноразовые, слишком долго служить не будут. С каждым применением они не только загрязняются и становятся негигиеничными, но и теряют свои свойства. Так, например, пуховка склеивается и лишается способности вбирать в себя достаточное количество пудры. Аналогичным образом портится и кисть. Продлить срок службы инструментов, предназначенных для нанесения косметики можно, для этого их нужно хотя бы раз в неделю мыть с шампунем. Уже после 3-4 стирок пуховка теряет свою мягкость, в таком случае её необходимо заменить новой, приобрести которую можно отдельно от пудры в любом магазине косметики. Кисти не портятся значительно дольше, но срок их службы зависит от материала. Наиболее качественными и дорогими считаются кисти, сделанные из волоса белки, пони. Мыть их следует осторожно, не выдёргивая и не ломая волос. Далее кисть нужно разместить таким образом, чтобы воздух поступал со всех сторон.

Как правильно подобрать пудру — видео

Если бы вам предложили описать свое идеальное утро, скорее всего, оно было бы примерно таким: неторопливое пробуждение, контрастный душ, чашечка ароматного горячего кофе или пиала зеленого чая, вкусный завтрак, приятные процедуры для лица и продуманный макияж.

В реальности все происходит в ускоренном темпе и большинство женщин ограничиваются легкими штрихами: немного помады, тени – и можно выходить из дома. Нередко приходиться видеть представительниц прекрасного пола, подкрашивающихся в машине или в общественном транспорте. Но, к сожалению, бросив в косметичку помаду, тени и карандаш для бровей, многие из нас забывают о компактной пудре. В то время как это косметическое средство, без сомнения, заслуживает нашего внимания.

Вы никогда не задумывались о том, как правильно наносить пудру? А, может быть, вы с удовольствием пользуетесь ею, но решили узнать что-то новое? И в том, и в другом случае вам пригодятся полезные советы для женщин, которые мы объединили в этой статье.

Прежде всего, разберемся, чем наносить пудру, чтобы достичь желаемого эффекта: кистью или спонжем? Визажисты рекомендуют использовать спонж с целью максимального выравнивания тона кожи и создания плотного покрытия. Для тех, кто хочет избавиться от жирного блеска, идеально подойдет кисть. Пудра, нанесенная кистью, выглядит более естественно и почти незаметна на лице. Кстати, современные модницы могут обратиться и к давним голливудским традициям, воспользовавшись классическим инструментом для нанесения пудры – пуховкой. И вы, конечно, помните о том, что следует ежедневно очищать кисти и спонжи, чтобы в них не размножались вредные бактерии?

Часто девушки задаются вопросом, нужна ли пудра именно им. Однозначно, да! Главное, правильно подобрать ее, учитывая оттенок и особенности именно вашей кожи. Так как пудра нейтрализует жирный блеск и делает макияж более стойким, она особенно рекомендуется тем, у кого жирная кожа. Однако и тем, чья кожа сухая или нормальная, не повредит немного компактной пудры. Главное, не переусердствовать.

А для этого необходимо знать, как наносить пудру в течение дня. Всё просто! Перед нанесением обязательно промокните лицо салфеткой . Некоторые считают, что польза пудры – вещь сомнительная, так как мелкие частички этого порошка забивают поры. На самом деле, это совсем не так. Напротив, пудра предохраняет кожу от попадания пыли и грязи, а по размеру крупица пудры крупнее, чем пора. Если вам кажется, что пудра подсушивает кожу, пользуйтесь увлажняющим кремом или поменяйте пудру.

Одним словом, прислушивайтесь к потребностям своего организма, выбирая косметические продукты, которые подходят именно вам. И не забывайте о пудре!

Косметическая пудра - наиболее популярное средство для выравнивания тона лица и маскировки всех её недостатков. Об опасных веществах, содержащихся в пудре, и об их действии, читайте далее.

Многие девушки и женщины, начиная с подросткового возраста, хотя бы раз в жизни пользовались пудрой и другими тональными средствами, которые позволяют замаскировать изъяны кожи, покраснения или .

Однако всё, что мы наносим на кожу, оказывает на неё определённое воздействие в зависимости от состава косметики. Это касается и тональных кремов для лица. Уверены ли вы в том, что ваша пудра, консилер, тональный крем или корректор содержат только безопасные вещества?

Небезопасные вещества и наполнители, содержащиеся в пудре

Пудра бывает рассыпчатая или прессованная. Но любая пудра содержит основные компоненты, без которых её невозможно создать.

Тальк (Talc). До недавнего времени тальк считался безопасным природным компонентом косметики. Однако публикации о его потенциальных, пусть и не до конца проверенных, канцерогенных свойствах меняют отношение к тальку. Ещё один недостаток талька: в составе пудры он может вызвать раздражение лёгких.

Бентонит (Bentonite) - природный минерал, часто использующийся в пудре и другой косметике. Бентонит имеет сходные свойства с глиной, но с одним отличием - при смешивании с жидкостью образует гель. Это своего рода пористая глина, которая быстро поглощает влагу из кожи, приводя к иссушению. Бентонит образует плёнку на коже, которая перекрывает доступ кислорода к коже и удерживает токсины. При нанесении такой пудры частички бентонита могут создавать микро-царапины на коже.

Жидкий ланолин (Lanolin Oil) может вызывать закупоривание пор и появление угрей. Жидкий ланолин, полученный естественным путём, считается безопасным для кожи. Но многие недобросовестные производители используют жидкий ланолин, который содержит в своём составе яд - пестициды. Такая добавка может вызывать аллергические реакции и иметь другие плохо изученные последствия.

Стеарат цинка (Zinc stearate) широко используется в косметике, в пудрах он играет роль связующего компонента. Стеарат цинка способен накапливаться в организме и вызывать аллергические реакции.

Минеральное масло (Mineral Oil) - под этим названием скрывается продукт нефтепереработки. Многие считают, что поскольку нефть - натуральное сырьё, то и в минеральном масле нет ничего опасного. Возможно, этот миф придуман самими производителями косметики, которые используют Mineral Oil почти во всех средствах благодаря его низкой стоимости.

Но в отличие от натуральных масел, оказывающих на кожу благотворное действие, . Минеральные масла - это смесь жидких углеводородов, отделённых от бензина при перегонке нефти. Эти вещества образуют водоотталкивающую плёнку и задерживают влагу в коже. Но плёнка из минерального масла вместе с влагой задерживает и все отходы, продукты жизнедеятельности организма, которые выводятся через кожу: токсины, углекислый газ и т. п., а также препятствует проникновению кислорода.

Кроме этого, минеральное масло растворяет природный кожный жир, тем самым увеличивая дегидратацию. Использование косметики на минеральных маслах влечёт за собой возникновение прыщей и различных высыпаний на коже. Установлено: в минеральных маслах в высоких концентрациях присутствуют канцерогены.

Токоферола ацетат (Tocopheryl Acetate) часто используется в производстве косметики, в пудре - в качестве увлажняющего вещества. Может вызвать аллергию, зуд, шелушение и раздражение кожи.

Сахарная пудра – одно из наиболее доступных средств для декора кондитерских изделий и выпечки. Измельченный, в прямом смысле слова, в пыль обыкновенный способен преобразить любой торт - достаточно с помощью трафарета создать на шоколадной глазури рисунок, используя белый порошок, который будет эффектно контрастировать с темной поверхностью. Впрочем, даже обычный кекс или пончик, посыпанные сахарной пудрой, выглядят куда аппетитнее, чем в своем «обычном» виде.

Технология производства продукта

Производят эту специю, перемалывая кристаллы сахара в порошок. В промышленности для этого используется весьма внушительных габаритов оборудование, которое носит название «ударно-отражательная мельница». В качестве исходного сырья может выступать не только хорошо знакомый нам свекольный сахар, но также и тростниковый.

Разумеется, добиться того, чтобы все перемолотые частички были одинакового размера, просто невозможно. Поэтому готовый продукт делят на несколько категорий.

Частицы самого крупного размера - это еще не пудра, но уже и не сахар. Именно этот порошок используют в качестве подсластителя в стиках с растворимым .

Порошок среднего помола также нашел себе применение в создании кондитерских изделий. Его используют в качестве обсыпки для и рахат-лукума.

Наконец, порошок с самыми мелкими частицами - это та самая сахарная пудра, которая так хорошо нам известна. После того, как она проходит через ударно-отражательную мельницу, ее подсушивают и смешивают с рядом добавок.

В связи с тем, что у порошка очень высокая гигроскопичность, в него необходимо добавить вещества, которые эффективно впитывали бы в себя лишнюю влагу, благодаря чему пудра будет сохранять свою текстуру и не произойдет слеживания. Чаще всего в качестве такой добавки выступает кукурузный . Кроме того, еще до процесса измельчения, в сырье, предназначенное для производства пудры, могут добавить сахарного тростника, или порошковую инвертазу - особый , который широко используется в пищевой промышленности.

Идеальная сахарная пудра, которая была приготовлена в полном соответствии с существующей технологией, будет белоснежной. Любые примеси должны отсутствовать. Кроме того, у продукта не должно быть никакого запаха.

Химический состав и калорийность

Энергетическая ценность продукта составляет 339 ккал на 100 г. Что касается пищевых веществ, то и в его составе полностью отсутствуют, а содержится 99,8 г.

Если говорить о химическом составе, то он практически идентичен составу сырья, которое используется для приготовления продукта, то есть, сахара.

Использование в кулинарии

Способов применения сахарной пудры существует огромное множество.

1. Продукт может использоваться в качестве обсыпки для выпечки и других сладостей. Пончики, кексы и печенье, обсыпанные сахарным порошком, известны каждому из нас с самого детства.
2. Порошок используется для приготовления кондитерских кремов на основе белков. Они в этом случае получаются более нежными и воздушными.
3. Продукт может использоваться в качестве заменителя обычного сахарного песка. Благодаря тому, что пудра представляет собой порошок, а не кристаллы, ее легче смешать с другими продуктами. При этом структура готового блюда будет более однородной.
4. Продукт применяют для приготовлений коктейлей и прохладительных напитков.
5. Именно порошок из сахара - ингредиент, который помогает придать хрустящую корочку легендарному десерту савоярди.
6. Опытные кондитеры используют пудру из сахара для приготовления глазурей, которые не будут подвергаться тепловой обработке, но должны быть как можно более гладкими, практически «зеркальными». Порошок в этом случае смешивают с цитрусовым соком, иногда добавляют белок.
7. Именно сахарная пудра используется для декора так называемых «голых» тортов - завоевавшей в последнее время популярность разновидности десерта, представляющей собой идеально ровный бисквит, который покрывают кремом или глазурью лишь сверху, оставляя бока в «натуральном» виде, чтобы были видны коржи и прослойка. Часто кулинары украшают такие торты сезонными ягодами и фруктами, которые обсыпают пудрой. Однако вот незадача! Обычный порошок, попав на влажную поверхность, очень быстро растает. Поэтому для украшения фруктов была создана специальная сахарная пудра - термостабильная или нетающая. Ее «фишка» состоит в том, что после измельчения сырья в него добавляют гидрогенизированые жиры, просушивают и перемалывают еще раз. В итоге получается продукт, который отличается стойкостью к воздействию тепла и влажности.

Польза и лечебные свойства

Основная сфера использования сахарной пудры - пищевая промышленность. Однако существуют также весьма необычные способы ее применения в медицинских целях.

Так, например, многим ветеринарам известен очень старый метод лечения гнойных конъюнктивитов, блефаритов и кератитов у животных - вдувание в глаз сладкого порошка.

«Человеческая» фармацевтика использует порошок из сахара для создания тех самых разноцветных глазурей, в которые «одеты» многие таблетки.

Однако и это еще не все. В народной медицине существует весьма необычный способ для лечения отита. Для этого необходимо смешать в равных частях пудру и растительное масло, чуть подогреть смесь на свече и закапать ее в больное ухо. После этого ушной проход закрывают ваткой и держат до двенадцати часов. Считается, что однократной процедуры достаточно, чтобы состояние пациента улучшилось.

Ну и наконец, еще один способ использования продукта в медицинских целях связан со свойством сахарной пудры впитывать в себя . Как известно, раны после хирургических вмешательств могут заживать очень плохо, они постоянно мокнут, начинается воспаление, с которым иногда не могут справиться даже антибиотики. Как ни странно, сахарная пудра - весьма эффективное средство для того, чтобы решить подобную проблему. Она впитывает лишнюю влагу, подсушивает рану, вследствие чего микробы, вызывающие воспаление, просто гибнут от обезвоживания. В результате процесс регенерации начинает идти быстрее.

Так, в британских медицинских СМИ в 2013 году получила широкий резонанс публикация о пациенте, которому была проведена ампутация ноги. Воспаление снять не удавалось, рана просто «не хотела» заживать. Затягиваться она начала лишь после того, как один из медиков, который долго жил в Зимбабве, решил на свой страх и риск испробовать метод, который в Африке пользуется огромной популярностью. Он использовал повязку с сахарной пудрой, чтобы рана перестала мокнуть. В итоге воспаление удалось снять, рана начала затягиваться.

Разумеется, данная история вовсе не должна расцениваться как призыв к самолечению и к тому, чтобы посыпать сладким порошком любые раны. Но глубокие царапины заживут быстрее, если промыть их кипяченной водой, присыпать сахарной пудрой и наложить повязку, которую следует менять ежедневно.

Вред и противопоказания

И все же, поскольку сахарная пудра - это сахар в чистом виде, она обладает всеми вредными свойствами и противопоказаниями, присущими этому продукту. Так, прежде всего, она отличается высокой калорийностью и буквально «зашкаливающим» количеством углеводов в составе. Поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, этот продукт противопоказан. По этой же причине не стоит злоупотреблять блюдами, в составе которых присутствует продукт, тем, кто страдает избыточным весом.

Помимо этого, продукт способен оказывать негативное воздействие на состояние зубной эмали и повышать уровень в крови. Так что в любом случае увлекаться лакомствами, в составе которых он присутствует, не стоит.

Приготовление в домашних условиях

Приготовить сахарную пудру можно и в домашних условиях. Проще всего использовать для этого кофемолку. Однако учтите, что в этом случае предварительно агрегат придется подвергнуть серьезной чистке, если, конечно, вы не хотите, чтобы готовый продукт пах кофе. Принимая во внимание тот факт, что мыть кофемолку нельзя, придется обойтись чисткой с помощью мягкой тряпки, смоченной в мыльном растворе. Обратите внимание, что она должна быть именно влажной, а не мокрой.

Также, если для приготовления пудры вы используете кофемолку, сахарный песок придется прокручивать несколько раз.

Еще один способ получить порошок - приготовить его в блендере. В этом случае следует учитывать несколько важных факторов.

Прежде всего, чаша блендера должна быть не просто сухой, а идеально сухой. Даже малейший след влаги приведет к тому, что ваша пудра превратится в комочки, работать с которыми вы не сможете.

После того, как вы измельчили сахар и выключили блендер, не торопитесь открывать крышку чаши. Сахарная пыль, которая образовалась во время измельчения сахара, должна успеть осесть.

Не храните готовую готовый продукт возле источников тепла, чтобы он не растаял.

В том случае, если вы собираетесь использовать сахарную пудру домашнего приготовления для создания цветной глазури, добавляйте краситель перед тем, как измельчать сахар. Тогда в процессе приготовления все ингредиенты как следует смешаются, вследствие чего консистенция будет идеальной.

Чтобы приготовить пудру в блендере, всыпьте в чашу прибора стакан сахара. Включите агрегат на максимальную скорость и измельчайте кристаллики в течение трех минут. Не перестарайтесь - если вовремя не остановиться, нагревшиеся в процессе работы детали блендера способны расплавить пудру.

Готовый продукт просейте, извлеките и выбросите все комочки. Хранить его следует в герметичной упаковке, а еще лучше - сразу использовать по назначению.

Готовим клюкву в сахарной пудре