Диетическое питание для похудения: меню на неделю с рецептами блюд. Меню диетического питания для похудения на неделю с рецептами блюд и списком разрешенных продуктов.

Многие женщины, желающие похудеть, садятся на жесткие диеты. Их не останавливает даже то, что такая погоня за идеальной фигурой часто наносит ущерб здоровью. Однако есть альтернативный вариант, который одновременно поможет и похудеть, и укрепить здоровье.

Таким чудо-вариантом является диетическое питание для похудения.

Правила диетического питания

Решив стать на путь правильного питания, можно обратиться за помощью к профессиональному диетологу, а можно составить рацион самостоятельно. Это несложно.
В первую очередь, диетическое питание подразумевает, что при приготовлении блюд используются определенные продукты. Список полезных диетических продуктов включает в себя овощи, фрукты, злаковые, бобовые. Также имеет значение обработка продуктов: лучше всего готовить на пару, отваривать, тушить продукты, чем жарить в большом количестве масла.

Кроме того, предполагается отказ от продуктов, которые несут вред организму. Их список: копченое, сладкое, мучное, жареное, жирное, газированные напитки, сливочное масло, алкоголь, сахар, приправы, а также не стоит пить кофе в больших количествах. Чтобы переход на рациональное питание принес только пользу, важно следовать некоторым обязательным правилам, список которых представлен ниже:

не пропускать основные приемы пищи, то есть завтрак, обед и ужин;
не допускать чувства голода, поэтому перерыв между каждым приемом пищи должен быть 2,5 - 3 часа;
лучше кушать чаще, но в меньших количествах, поэтому самый оптимальный вариант - пятиразовое питание, когда 3 приема пищи являются основными, а остальные - дополнительными;
большую часть пищи кушать необходимо в первой половине дня;
основными продуктами питания должны быть овощи, фрукты, бобовые, зерновые, поскольку это лучшие . Но при этом от мяса не стоит отказываться полностью;
не употреблять высококалорийные блюда, заменив их сложными углеводами: овсянка, гречка, макаронные изделия твердых сортов, хлеб из муки грубого помола идеальны для этой цели;
налегать на клетчатку, которая содержится в капусте, яблоках, злаковых;
употреблять продукты питания, которые содержат Омегу-3, поскольку она ускоряет процесс расщепления жира. Содержится Омега-3 в морской рыбе, растительных маслах, грецких орехах;
пить много жидкости: чистую воду, зеленый чай, минеральную воду без газа;
1 день в неделю делать разгрузочным, кушая при этом только фрукты и овощи;
последний прием пищи допускается за 3 - 4 часа до сна.

Не лишним будет и . Суточная калорийность должна составлять не более 1200 ккал. Все эти простые правила помогут сбрасывать до 0,5 кг в неделю, при этом вы не будете испытывать дискомфорта, чувства голода, слабости и других неприятных ощущений, которыми часто сопровождаются жесткие диеты. Но самое важное то, что такой подход не представляет вреда для здоровья, а даже наоборот. При этом отличается разнообразными и вкусными блюдами, рецепты которых очень просты и доступны.

Питание для похудения: меню и рецепты

Меню для похудения должно быть составлено таким образом, чтобы организм получал все необходимые витамины, микроэлементы и другие вещества. Кроме того, необходимо позаботиться и о том, чтобы блюда были приготовлены согласно правилам здоровой пищи и вместе с тем не были слишком калорийными. Новичкам лучше выбирать уже готовые рецепты, но со временем вполне можно начать экспериментировать и составлять свои рецепты, что привнесет нотку разнообразия и творчества.

Диетическое меню должно состоять из завтрака, обеда и ужина. При этом можно варьировать блюда, сочетая каждый раз между собой разные ингредиенты. Это позволит убедиться, что диетическая еда на самом деле совсем не скучная. Можно готовить простые блюда из привычных продуктов: овощные салаты, рагу, каши. А можно поэкспериментировать с блюдами стран мира, которые тоже вкусны и доступны большинству людей.

Рецепты блюд, из которых можно легко составить вкусное меню на день:

по-японски

Ингредиенты: 1/3 ст. риса (любого, кроме шлифованного белого), соевый соус, лук репчатый, морская капуста, филе морской рыбы, 1 яйцо, 1,5 л воды.
Приготовление: залить рис водой и поставить на огонь. С капусты слить сок. Куриное яйцо взбить. Замариновать в соевом соусе лук. Когда рис будет средней готовности, добавить к нему мелко нарезанное филе рыбы и капусту. Довести рис до готовности и добавить лук (маринад предварительно слить) и яйцо. Солить суп не нужно. Кушать можно в любом виде.

Салат с курицей по-китайски

Ингредиенты: 200 г куриной грудки, пекинская капуста, краснокачанная капуста, сахар (1 щепотка), 2 ст. л. рисового уксуса (можно заменить полезным яблочным), 1/4 ст. миндаля (лучшего жареного), кинза, мандарин, соль и молотый черный перец. Приготовление: запечь в духовке грудку и нарезать кубиками. Капусту всю нашинковать и посыпать сахаром. Кинзу порубить, мандарин разделить на дольки и нарезать, измельчить миндаль. Все соединить, заправить уксусом и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Курица с сыром по-итальянски

Ингредиенты: 150 г куриной грудки, шпинат, моцарелла, чеснок, черный молотый перец, панировочные сухари, специи по вкусу, яичный белок. Приготовление: завернуть грудку в фольгу или бумагу для запекания, отбить. Смешать сухари, сыр, специи, соль. Окунуть грудку в белок и обвалять в полученной смеси. Выложить на грудку немного томатного соуса и посыпать тертым сыром в качестве украшения. Запекать в духовке около 20 минут.

Примерный дневной рацион может выглядеть таким образом:

завтрак: чашка зеленого чая и с ягодами или фруктами либо смузи;
обед: легкий овощной суп или суп по-японски, овощное рагу; другой вариант: каша (рисовая, гречневая) и овощной салат;
ужин: запеченная рыба или курица с овощами.

Коктейли для похудения

Огромным подспорьем на пути к идеальной фигуре являются коктейли или смузи, приготовленные из продуктов для похудения. Они невероятно вкусные, полезные, их легко приготовить. Кроме того, они доступны в любое время года, поскольку всегда можно подобрать ингредиенты по сезону. Рецепты смузи:

Смузи морковно-томатный

Ингредиенты: морковь и помидор - по 1 шт., немного нежирного кефира или молока, имбирь - 1 щепотка (можно заменить красным молотым перцем).
Приготовление: измельчить в блендере овощи, добавить остальные ингредиенты, еще раз все перемешать. Пить не более 2 раз в день.

Смузи яблочно-сельдереевый

Ингредиенты: яблоко и сельдерей в пропорции 1:2, кефир или минеральная вода.
Приготовление: все измельчить в блендере. Можно попробовать не добавлять кефир или воду.

Смузи арбузный

Ингредиенты: арбуз, киви, лимон - 1 долька.
Приготовление: мякоть арбуза без косточек, киви и лимон без кожуры измельчить в блендере, перемешать. Можно добавить кубики льда. Идеальный напиток для здорового начала дня.

Смузи малиново-авокадовый

Ингредиенты: 3 ст. л. сырых овсяных хлопьев, 1 шт. авокадо, 300 г малины (можно заменить любыми другими ягодами по вкусу), 250 мл холодного зеленого чая,1 щепотка корицы. Вместо авокадо можно добавить банан, а зеленый чай заменить молоком. Приготовление: все измельчить и перемешать в блендере до получения однородной массы. Отличный вариант полноценного, сытного и низкокалорийного завтрака.

Рецепт напитка для разгрузочного дня:

Ингредиенты: 0,5 л нежирного молока, 1 ч. л. зеленого чая листового, мед (совсем немножко).
Приготовление: заварить чай, как обычно, но используя вместо воды кипящее молоко. Это идеальный вариант для разгрузочного дня, он гарантирует эффективное похудение. В данном случае нужно выпить до 2 л напитка в сутки, каждые 2 часа принимая по 200 г. Это поможет сбросить до 2,5 кг в день. Молокочай можно пить в любом виде.

Здравствуйте, уважаемый читатель! Сегодня говорим о правильном питании в домашних условиях.

Правильный режим питания обязателен для всех. При этом необходимо учитывать, что организм каждого человека индивидуален и подчинен определенным биоритмам.

В этой статье вы найдете советы, как наладить диетическое питание для похудения: меню на неделю, советы по составлению дневного рациона для всех членов семьи и даже несколько интересных рецептов, которые помогут вам похудеть вкусно, не ограничивая организм в полезных для него веществах.

Проблема борьбы с излишней массой тела для современного человека – одна из самых актуальных. Попытаемся выяснить, какие усилия необходимо предпринять для расставания с лишними килограммами. Вначале определимся: чего делать категорически нельзя.

На что не тратить время

Первое, что приходит на ум многим, это поиск подходящей диеты. Благо, интернет буквально пестрит самыми заманчивыми предложениями и обещаниями. Японская, шведская, «очковая», рисовая и даже шоколадная – все это кажется необыкновенно соблазнительным и привлекательным.

Не говоря уже о диетах, которыми «воспользовались» знаменитые люди (на самом деле, они ни сном ни духом не знают ни о чем подобном. Соблюдая очередную новомодную диету, вы лишь на короткое время держите организм «в ежовых рукавицах».

Затем, обретя долгожданную свободу, он наверстывает упущенное. Результат: ненавистные килограммы возвращаются с лихвой. Стоит ли мучить себя и подвергать организм никому не нужным стрессам?

Еще миф – попытка решить проблему только при помощи физических упражнений. На самом деле, правильное похудение возможно только при комплексном подходе.

Без правильно налаженного режима питания и регулярной физической нагрузки вы потратите значительно больше времени и денег, при более чем скромных результатах.

Итак, вот список безусловных «табу» для людей, которые хотят обрести безупречные формы без ущерба для собственного здоровья.

Желание стать стройным мгновенно. Не будем кривить душой: вы ведь не за день и не за месяц набрали лишнее? Поэтому попытки как можно быстрее сбросить вес не просто вредны, но и опасны.
Строгие диеты, самостоятельное «лечебное голодание». Этим вы лишаете организм необходимых энергетических источников. В этом случае срыв неизбежен.
Чрезмерно интенсивные физические нагрузки. От лишней массы тела вы, может быть, и избавитесь, но взамен приобретете «букет» трудноизлечимых заболеваний. Оно вам надо?
Прием таблеток «для похудения». Бесконтрольный прием препаратов (особенно от сомнительных «целителей»), ничего, кроме вреда, принести не может.
«Чудодейственные методики». Медовые массажи, обертывания могут рассматриваться только как вспомогательное средство, применяемое в комплексе с другими. В том числе, и с правильно налаженным питанием.

И, самое главное: никаких «волшебных» средств для похудения «не вставая с дивана» не существует. Ничего не попишешь: придется усердно поработать над собой.

Как правильно питаться

Первое, что необходимо запомнить: правильный режим питания – это железная дисциплина. Заведите специальный дневник, в который будете записывать свой рацион и результаты, которых удалось добиться.

Диетологи не случайно акцентируют свое внимание на этом: так проще анализировать ошибки (а они будут!) и учиться вовремя исправлять их.

Проснувшись утром, не бегите на кухню! Попытайтесь увеличить время между пробуждением и завтраком. Лучше уделить это время зарядке, утренней прогулке или бегу.

Еще «золотое правило»: постарайтесь есть чаще, но маленькими, «дробными» порциями. Рациональное питание – это от четырех до пяти приемов пищи в течение дня. Оптимальный временной интервал между едой – от трех до четырех часов.

Вот главные «заповеди» правильного налаживания режима питания.

Есть в соответствии с определенным распорядком, в одинаковое время.
Ввести в рацион кисломолочные продукты, фрукты (за исключением винограда и бананов), злаковые культуры и овощи.
Во второй половине дня в меню ввести пищу, богатую белками.
Пить больше жидкости! Оптимальный вариант – зеленый чай и от полутора литров негазированной минеральной воды.
Не получается отказаться от сладостей? Замените сахар фруктозой или медом (без фанатизма, в умеренных количествах).

Основы составления правильного рациона

Эти несложные правила позволят вам наладить режим питания. Поверьте, ограничений и лишений на пути к стройности не так уж и много. Не воспринимайте это как наказание или скучную повинность. Лучше думайте о том, каким потрясающим будет результат!

Приемы пищи должны проходить в одно и тоже время. Количество еды изо дня в день также должно быть приблизительно равным. Сложно? Поначалу – да, но постепенно такой распорядок войдет в свою колею.

Завтрак – обязателен! Даже если вы проспали или по какой-то другой причине не смогли приготовить полезные блюда, съешьте йогурт или немного творога с низким процентом жирности. Постарайтесь убедить себя в недопустимости пропуска этого приема пищи.

Во всяком случае, голодать до обеда ни в коем случае нельзя. Ведь ночью организм не получал никакой пищи, и подкрепиться ему просто необходимо. А вот сладкий чай, шоколад или конфеты в качестве завтрака никак не годятся.

Обедать нужно в соответствии с распорядком. При правильно подобранных блюдах, организм получает необходимые витамины и минеральные вещества с минимальным количеством калорий.

«Ужин отдать врагу» — неправильно! Пригодится самим. Гораздо правильнее поужинать не позднее 8 часов вечера. Если все-таки не удалось поесть вовремя, - не пытайтесь голодать до утра. Чувство голода будет настолько сильным, что вам непременно захочется наесться. И не факт, что это будут полезные блюда.

Используйте перекусы. Время перекусов также должно быть определенным, привязанным к какому-то времени. И пусть это будут не пирожок или кусочку торта, а апельсин или яблоко. Не бойтесь перебить аппетит: этого не случится.

Составляя список блюд, помните, что наибольшее количество килокалорий в день, вполне достаточное для комфортного похудания, составляет 2000.

Частая еда маленькими порциями , с сокращенным потреблением мучных и жирных блюд, позволит распрощаться с излишними килограммами.

Низкокалорийное меню для всей семьи

Для взрослых членов семьи, страдающих излишней полнотой, очень важно разработать общее меню: вкусное, низкокалорийное и помогающее добиться стройности. Не менее важно правильное распределение приемов пищи в продолжение суток.

Если вам удастся это сделать, то уйдет лишний вес, а достигнутый результат будет длительным. Распределение калорий в течение дня примерно такое: 30% от общей массы калорий «забирает» завтрак; обед и ужин занимают по 25%. Остальное приходится на перекусы.

Составление рациона зависит от многих факторов: масса тела человека, возраст, физические нагрузки, занятия спортом и степень интенсивности физических нагрузок.

Приведем примерный режим питания на неделю для взрослого, предусматривающий пять приемов пищи в день.

Понедельник.

Завтрак – несладкие мюсли с обезжиренным молоком, апельсин, чашка минеральной воды.
Перекус – стакан натурального йогурта.
Обед – овощной салат, брынза, вареное вкрутую яйцо, яблоко, вода.
Полдник – небольшое количество орешков и кураги.
Ужин – куриная грудка, приготовленная с овощами, стакан нежирного кефира.

Вторник.

Завтрак – овсяная каша на воде с добавлением изюма и орешков, стакан обезжиренного молока.
Перекус: груша или кусочек дыни с кусочком нежирного сыра.
Обед: отварная куриная грудка с гарниром из тушеных овощей, помидор, вода.
Полдник: по одному яблоку и киви.
Ужин: вареная рыба, немного пюре из фасоли, салат из свежего огурца.

Среда.

Завтрак –яйцо, вареное всмятку, зерновая булочка, чашка зеленого чая с половиной чайной ложечки меда.
Перекус: немного миндальных орешков с изюмом.
Обед: отварная фасоль (зеленая), маленький кусочек вареной говядины, вода, рисовый салат.
Полдник: салат из красного сладкого перца с маслинами.
Ужин: три печеные картофелины, овощной салат, небольшой кусочек запеченной грудки индейки.

Четверг.

Завтрак — маленький кусочек нежирного твердого сыра, тост с тонким слоем варенья, вода.
Перекус: йогурт с добавлением свежих ягод.
Обед: грудка индейки, тушеная с авокадо, апельсин, вода.
Полдник: киви и яблоко.
Ужин: запеченная скумбрия с гарниром из парового риса, салат из свежих овощей, минеральная вода.

Пятница.

Завтрак – хлопья несладкие с нежирным молоком.
Перекус – горсть орешков.
Обед – макаронные изделия с добавлением морепродуктов, томат, вода.
Полдник – натуральный йогурт с добавлением свежих фруктов.
Ужин – тыквенная каша с сухофруктами.

Суббота.

Завтрак – несладкие мюсли с нежирным молоком, один банан, зеленый чай.
Перекус – нежирный сыр с небольшим количеством винограда.
Обед – запеченная куриная грудка с гарниром из брокколи, овощной салат.
Полдник – небольшая цельнозерновая булка с джемом, молоко.
Ужин – запеченная рыба с овощами, вода.

Воскресенье.

Завтрак – омлет с добавлением сладкого болгарского перца, чашка нежирного молока.
Перекус: яблоко, запеченное с нежирным творогом.
Обед – салат из курицы с добавлением картофеля, орешков, йогурта и свежего огурца.
Полдник – по одному яблоку и мандарину.
Ужин – небольшой кусок вареной говядины с печеным картофелем, зеленый горошек, минеральная вода.

Приведенное недельное меню учитывает совместимость продуктов и их калорийность. Придерживайтесь такого режима питания – и вы сможете худеть, не лишая себя вкусных блюд.

Как добиться сбалансированности питания

Чтобы избежать ошибок, приведем список самых диетических продуктов для похудения. Правильный рацион должен непременно включать в себя белки, жиры и углеводы в разумном соотношении.

Что полезно, а что вредно

К источникам белка относятся: молочные продукты, рыба, мясо, орехи. Если говорить о мясе, то желательно включать в рацион нежирное мясо домашней птицы (индейка, курица).

Что касается углеводов, то их принято разделять на быстро- и медленно усваиваемые. Потребление «быстрых» углеводов необходимо сократить до возможного минимума.

Источники «быстрых» углеводов: белые сорта хлеба, выпечка, сласти, сладкие напитки, виноград, бананы. «Вредность» их в том, что они откладываются в «жировых депо» организма.

Продукты, богатые «медленными» углеводами, содержат немало полезных минеральных веществ и снабжают человека такой необходимой энергией.

Это зелень, овощи, зерновые сорта хлеба (в том числе и хлебцы), фрукты (мандарины, яблоки, грейпфруты, киви). Источниками таких углеводов служат каши, а также макаронные изделия из твердых пшениц.

Теперь – о жирах. Самая распространенная ошибка – это полный отказ от жиров. На самом деле, жиры активно участвуют в обменных процессах, необходимы для нормальной работы органов и систем организма.

Ведь стройная фигура – отнюдь не самоцель. Красивые волосы, здоровые ногти, зубы без признаков кариеса – все это немыслимо без разумного потребления жиров.

Источником полезных для организма жиров служат: орехи, растительное масло (подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное), молочные продукты (нежирные сорта творога, сметана, кефир, йогурт без примесей), жирная морская рыба (тунец, лососевые).

Выстраивая рацион, не забудьте и о клетчатке. Она улучшает работу кишечника, способствует быстрому выведению из организма токсинов. Клетчатка в изобилии содержится в овощах, цельнозерновом хлебе, крупах.

Несколько слов о «вредных» продуктах, которые нужно выводить из повседневного меню. Это сладкие газированные напитки, уличный (и не только!) фастфуд, сосиски, колбасы, сухарики, чипсы, консервы, замороженные готовые блюда.

В них – минимум витаминов, клетчатки и микроэлементов при огромном количестве жиров. Соленые орешки и чипсы задерживают воду в организме, что приводит к появлению отеков. Да и цифры на весах вас радовать не будут.

С какими проблемами вы можете столкнуться

Этот раздел посвящен тем, кто испытал разочарование, связанное со срывом в режиме питания. А заодно эта информация позволит избежать лишних сложностей тем, кто только делает первые шаги на пути к стройной фигуре, бодрости и хорошему самочувствию.

Неконтролируемые перекусы

Типичная жалоба людей, безуспешно старающихся избавиться от лишнего веса: «Я ем мало, но килограммы никак не хотят уходить». Если только это не связано с каким-либо заболеванием, - вы неверно подсчитываете калории и не учитываете перекусов.

К тому же и перекус, скорее всего, включает в себя далеко не самые полезные блюда. Составляя меню на день, не забывайте о том, что это все, что можно съесть в течение суток, и не более! Попытки «перекусывать» сверх рациона не приведут к желаемому результату.

Хотите заменить блюда? Ничего страшного!

Итак, вы составили меню и стараетесь неукоснительно его придерживаться. А что делать, если нужных ингредиентов не оказалось?

Или подруга пригласила вас в кафе (естественно, что вкусных блинчиков, шашлыка, лобио или суши нет в повседневном рационе)?

На самом деле, если калорийность «запретного» продукта не превышает энергетической ценности вашего приема пищи, то никакого ущерба процессу похудения не будет нанесено.

Другое дело, что «правильный» обед более сытный, поэтому не стоит делать «нарушения» систематическими. Срыв не заставит себя ждать.

Нарушения установленного режима питания

Даже если вам удалось достаточно долгое время держать себя в узде и питаться правильно, - «дядя Жора» все равно рано или поздно придет. При всей сбалансированности рациона, организм, лишенный привычных калорий, взбунтуется и непременно захочет наверстать упущенное.

Скажу крамольную вещь: хочется съесть «запретный плод» – съешьте! Но, конечно же, не циклопическую порцию. Однократно.

И пусть это будет не дома, а в кафе с друзьями. У вас будет меньше соблазнов для свершения подвигов, достойных Гаргантюа и Пантагрюэля.

Не допускайте одно-двухнедельных «запоев чревоугодия» с последующими угрызениями совести и обещаниями «никогда и ни за что».

Если это все-таки случилось, - скажите себе «стоп». Звучит банально, но не обвиняйте себя за то, что уже произошло. Важно, что вы поняли свою ошибку и начнете ее исправлять прямо сейчас.

Несколько интересных рецептов для похудения

Винегрет «Классика»

Ингредиенты:

300 граммов капусты квашеной;
2 свеклы;
4 морковки;
4 картофелины;
2 луковицы средних размеров;
5 соленых огурцов (по желанию, возможно заменить их маринованными, но с солеными – вкуснее!);
4 столовые ложки девятипроцентного уксуса (можно заменить яблочным уксусом);
масло подсолнечное рафинированное – 3 столовые ложки;
соль – по вкусу.

Калорийность блюда – 34,38 ккал/100 граммов. Винегрет можно употреблять в пищу и тем, кто соблюдает посты. Винегрет отлично подходит и в качестве праздничного блюда. К сожалению, далеко не все полезные блюда вкусны, но винегрет – исключение из этого правила.

Порядок приготовления.

Морковь, свеклу, огурцы и картофель нарезать небольшими кубиками, мелко порезать лук. Добавить капусту. Посолить, заправить уксусом и растительным маслом. Можно использовать в винегрете и консервированный зеленый горошек, но калорийность блюда возрастет.

Запеченная скумбрия в маринаде

Ингредиенты:

одна рыба (скумбрия);
половинка лимона;
одна чайная ложка специй для приготовления рыбных блюд;
половина чайной ложки сахара;
по одной щепотке соли и черного молотого перца.

Порядок приготовления.

Приготовить маринад из сока лимона, специй, соли, сахара и черного перца. Рыбу вымыть, замариновать в полученном соусе в течение получаса. Запечь рыбу в духовом шкафу в фольге до готовности.

Эту же рыбу можно приготовить и в микроволновой печи, с использованием режима «гриль».

Для гарнира отлично подойдет отварной рис. Вкусная и полезная рыбка на ужин – разве это не здорово? А калорийность ста граммов этой вкусноты составляет всего 157 ккал.

Тыквенная каша без крупы

Звучит немного странновато. Может быть, но для похудения это блюдо просто великолепно. Ведь калорийность ста граммов каши составляет 88 ккал. Не говоря уже о том, что тыква – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

К сожалению, далеко не все дамы жалуют этот прекрасный овощ, и совершенно напрасно! Итак, приступим!

Ингредиенты:

150 граммов тыквы.
Мед или сахар – половина чайной ложечки. Их вполне могут заменить сухофрукты.

Диетическое питание для похудения , меню которого мы подробно рассмотрим, является одним из самых эффективных традиционных методов сгонки лишних килограммов. Наверняка вам на глаза не раз попадались статьи или видео о том, какие продукты и в каком количестве необходимо есть и как часто это делать. После изучения материала вам не терпелось поскорее проверить прочитанную информацию на себе, но на пути возникала одна существенная трудность: как грамотно и детально расписать питание на каждый день ? Мы взяли на себя ответственность заполнить эти пробелы и разложить по полочкам, а точнее - по дням недели то, что знаем сами. Желаем вам полезного и приятного похудения!

Основные положения и принципы правильного питания. Питательность продуктов

Сбалансированность - вот основной критерий, по которому можно определить, насколько правильно вы питаетесь. Любой рацион должен быть тщательно структурирован и состоять из равных элементов, дополняющих друг друга. Насколько это утверждение применимо именно к вам? Скорее всего, ни на йоту, ведь сумасшедший ритм жизни, в котором не то что правильно питаться, свободно выдохнуть иногда не получается, диктует свои условия.

А теперь откинем лишние детали и резюмируем, что действительно важно в правильном питании:

Время приёма пищи
Энергетическая ценность продуктов
Количество потребляемой жидкости и её качество

Всего три условия, соблюдение которых образует картину правильного питания при диете для постепенного похудения без излишков. Это ещё один важный момент, о котором люди часто забывают в погоне за универсальным и моментальным средством избавления от лишних килограммов : чем быстрее и больше вы будете терять, тем раньше вы снова наберёте, такова природа человеческого организма, а точнее - его обменных процессов. Зато если вы будете скидывать по одному килограмму в неделю, как в случае с правильным питанием и небольшими, но регулярными физическими нагрузками, то результат останется с вами надолго.

Теперь разберём основополагающие факторы того, как правильно есть, чтобы худеть. Первое - это время приёма пищи. Тут всё довольно просто: основной акцент делается на завтрак (желательно, чтобы он у вас проходил до 10 утра), затем - на обед, а вот во время ужина усердствовать не стоит, вспоминая старую справедливую поговорку. Эти правила обусловлены особенностями человеческого метаболизма и так называемыми биологическими часами.

Второе, что должно занимать ваше внимание, - это энергетическая ценность продуктов. Она формируется из количественных показателей жиров, белков и углеводов , без которых человек просто не может функционировать. Количество получаемой из пищи энергии (калорий) не должно превышать количество растрачиваемой, иначе она остаётся в организме и образует те самые лишние килограммы.

Наконец, третий фактор - качество и количество жидкости. Без обильного питья не бывает ни похудения, ни хорошего здоровья. Это аксиома, которую вы должны запомнить. В день вам необходимо выпивать 1,5-2 л воды . Ненатуральные соки, кофеиносодержащие напитки, сладкая вода - не в счёт, хотя употребление некоторых видов чая может пойти вам на пользу.

Пример диетического питания от дерматогастроэнтерологии

Дерматогастроэнтерология - это относительно новое направление в клинической медицине, занимающееся диагностированием и терапией кожных заболеваний на основе патофизиологии пищеварительной системы. Специалисты, основавшие и развивающие этот раздел медицины, добились больших успехов: установили чёткую связь между хеликобактериями и развитием рака желудка, а также разработали методику правильного употребления пищи, которая снижает риск развития гастрита и в целом считается одной из самых благоприятных и действенных для человека. Это популярнейший вид питания для похудения от диетологов, чьи достижения отмечены Нобелевской премией.

Понедельник

Завтрак (7:00-9:00). Варим 200-250 г натуральной овсянки на нежирном молоке, добавляем немного замороженных или свежих ягод. Допускается кофе или чай без молока и сахара.
Второй завтрак (11:00-12:00). Перекус двумя небольшими морковками.
Обед (14:00-15:00). 100 г вареной гречки. В качестве гарнира подойдёт овощной салат или рагу. В качестве заправки - только небольшое количество оливкового масла.
Полдник (да-да, всё как в детстве!) (16:00-17:00). Немного свежих фруктов. Идеальные варианты: яблоко, киви, груша. Чашка чая без сахара.
Ужин (19:00). Сейчас приверженцы супер-диеты « не ешь после 18:00 » схватятся за голову, но именно 19:00 признаётся лучшим временем для последнего приёма пищи. Съешьте салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, и 200 г любой каши.

Вторник

Завтрак (время приёмов пищи во все дни остаётся неизменным, потому далее его указывать не будем). 200 г нежирного творога, половина банана, чай или кофе без сахара - на ваше усмотрение.
Второй завтрак. Что-нибудь из цитрусовых (апельсин, грейпфрут), две тертых моркови с каплей оливкового масла.
Обед. 100-150 г бурого риса. Можно добавить немного морепродуктов. Также вам нужно съесть 300 г отварных овощей, заправленных одной чайной ложкой растительного масла.
Полдник. Бутерброд из небольшого кусочка бородинского хлеба (либо другого, схожего по составу), 50 г творога, пары кружочков помидора и щепотки соли с перцем.
Ужин. 200 г овощного омлета, столько же овощного салата, заправленного несколькими каплями оливкового масла.

В итоге вторник должен получиться чуть более насыщенным по калориям, чем понедельник.

Среда

Завтрак. 200 г овсяной каши, сваренной на нежирном молоке с щепоткой корицы и одним небольшим яблоком. Чай и кофе - по усмотрению.
Второй завтрак. Половина грейпфрута и 15 г грецких орехов.
Обед. Любой овощной суп.
Ужин. 200 г творожной запеканки с корицей без сахара. Запейте все стаканом нежирного кефира. Непосредственно перед сном выпейте чашку травяного чая или тёплого морса.

Четверг

Завтрак. 150-200 г мюслей с нежирным молоком и ягодами, грейпфрут или яблоко и чай/кофе без молока и сахара.
Второй завтрак. Две небольшие моркови, пропущенные через тёрку, заправленные чайной ложкой оливкового масла.
Обед. Овощной суп.
Полдник. Снова бутерброд из бородинского хлеба, творога и помидора.
Ужин. Запечённые овощи, 50 г твёрдого сыра, 200 г нежирного кефира. Перед сном - травяной чай.

Пятница

Завтрак. Одно вареное яйцо, огурец, болгарский перец, кусочек ржаного хлеба. Кофе или чай - по усмотрению.
Второй завтрак. Морковь с оливковым маслом.
Обед. Овощной суп.
Полдник. Тёмный шоколад. Вот это поворот, которого вы наверняка не ожидали! Но именно две дольки качественного тёмного шоколада и стакан апельсинового сока - лучший вариант полдника в пятницу.
Ужин. Овощное рагу, несколько кусочков твёрдого сыра.

Суббота

Завтрак. Овсяная каша с корицей на нежирном молоке, небольшое яблоко.
Второй завтрак. 200 г натурального нежирного йогурта.
Обед. 200 г отварной гречки, салат из листьев цуккини и помидор черри, заправленных небольшим количеством оливкового масла.
Полдник. Ягодный смузи на основе нежирного молока и творога.
Ужин. Отварные овощи, два ломтика твёрдого сыра, один стакан томатного сока и кусочек ржаного хлеба.

Воскресенье

Завтрак. 200 г мюслей с нежирным молоком, ягодами и фруктами. Если хочется, можно употребить половинку грейпфрута. Кофе или чай - только без сахара и молока.
Второй завтрак. Вторая половина грейпфрута и 15 г грецких орехов.
Обед. 150 г вареного бурого риса и 250 г тёплых овощей, приготовленных на пару.
Полдник. Полстакана нарезанных фруктов и 100 г нежирного творога.
Ужин. Овощной омлет, 200 г салата из любых овощей, заправленного небольшим количеством оливкового масла.

К рациону питания, описанному выше, практически не существует противопоказаний, тем не менее перед началом

Придерживаясь принципов диетического питания для похудения, вовсе не следует отказывать себе в любимой пище. Опытные диетологи утверждают, что лечебная диета может быть не только полезной, но и очень вкусной. Как правило, такое питание назначают людям по состоянию здоровья, исключая тяжелую, острую или жирную пищу из рациона. Однако посидеть на лечебной диете полезно и тем, кто давно и безуспешно борется с лишним весом. Причем в отличие от авторских методик похудения, диетический здоровый рацион достаточно сбалансирован и не приносит никакого вреда организму. Более того, придерживаться такого питания можно на протяжении всей жизни. Ведь главным принципом диетического рациона является не ограничение в пище, а отказ от вредных продуктов. При этом ваше ежедневное меню обязательно должно быть разнообразным и сбалансированным. Более подробно о составлении диетического питания для похудения мы расскажем далее.

Первое, что нужно сделать, обратившись к новому рациону, - установить определенные рамки и следовать правильному режиму питания. Если вы будете употреблять в пищу здоровые, качественные и низкокалорийные продукты, при этом регулярно заниматься физическими нагрузками, то от лишнего веса не останется и следа. Следовательно, разрабатывая меню здорового рациона для похудения, нужно придерживаться определенных правил:

ни в коем случае не голодать, поскольку, чем реже в наш организм поступает пища, тем тяжелее будет расстаться с жировыми запасами;
употреблять пищу не реже 4 раз в день, но небольшими порциями;
продукты с большим содержанием углеводов употреблять в первой половине дня;
ужинать не позднее, чем за 3 часа до сна;
не отказываться от мяса и рыбы, поскольку в этих продуктах содержатся необходимые нашему организму аминокислоты;
исключить из рациона высококалорийную пищу, заменив ее сложными углеводами. Это может быть овсянка, хлеб из муки грубого помола, гречка, макароны из твердых сортов пшеницы и прочее;
ежедневно употреблять яблоки, злаковые и капусту, в которых содержится клетчатка, помогающая снизить уровень холестерина в крови.

Конечно же, лучше всего если составление вы доверите специалисту (диетологу), но когда такой возможности не предоставляется, то можно сделать это самостоятельно.

Правила составления рациона для снижения веса:

Если вы хотите похудеть, то для начала следует снизить суточную калорийность потребляемой пищи. Для женщин она не должна превышать 1200 ккал, а для мужчин - 1500 ккал. Такой режим питания позволит вам терять до 500 г в неделю, при этом абсолютно не нанося вреда своему здоровью.
Контролируйте количество потребляемых продуктов и уделите особое внимание качеству еды. Ни в коем случае не питайтесь полуфабрикатами или продуктами быстрого приготовления. Исключите из рациона маринады, соленья и сладкие продукты.
Для снижения веса очень важно, чтобы энергия, поступающая с пищей, расходовалась на основной обмен, термогенез и физическую нагрузку. Чтобы добиться таких целей, ваш еженедельный рацион должен состоять из трех порций белка, двух блюд из сложных углеводов, пяти частей овощей и двух фруктов. Дважды в неделю разрешается побаловать себя бокалом сухого вина на ужин.
Здоровое питание для похудения не приемлет соль, сахар и различные приправы. Их легко можно заменить лимонным соком, яблочным уксусом и растительным маслом.
Чтобы ваш рацион для похудения был разнообразным и полноценным, употребляйте продукты, богатые витаминами и микроэлементами.

Примерное меню диетического питания для похудения на один день:

Завтрак: овсяные хлопья, хлеб с твердым сыром и или же яйца всмятку и диетический фруктовый салат.
Второй завтрак: яблоко, апельсин или киви.
Обед: горячий суп или же кусочек отварного мяса с овощным салатом.
Полдник: кефир, йогурт, горсть орешков.
Ужин: повторяет обед, но без супов.

Удачи вам и прекрасных результатов!